Trong quá trình chế biến, thành phần bánh được nướng theo cách thông thường, cắt thành hình nếu cần thiết và sau đó đông lạnh. Kem được tạo hình trong khuôn phù hợp và các thành phần này sau đó được lắp ráp trong khi đông lạnh. Kem đánh bông thường được sử dụng để phủ kem, như một sự bổ sung cho hai loại kết cấu còn lại, và bởi vì nhiều loại kem phủ thông thường sẽ không bám dính thành công vào bánh đông lạnh. Sau đó, toàn bộ chiếc bánh được giữ đông lạnh cho đến khi thưởng thức, khi đó nó được để rã đông đợi cho tới lúc có thể dễ dàng cắt lát nhưng không quá nhiều đến mức làm tan chảy kem.